Аньхойская кухня

Шаньдунская кухня, имеет второе название кухня Лу. Популярна в центральных регионах Китая, в городах Пекин и Тяньцзинь, а также в северно-восточной части Китая.

Отличительными чертами этой кухни является очень бережное отношение к сохранению свежести вкуса употребляемых при приготовлении ингредиентов. Блюда имеют характерный солоноватый вкус и нежную, хрустящую корочку

В Шаньдунской кухне используются более 30 различных техник приготовления блюд, среди которых наиболее популярным является метод приготовления Бао (жарка на быстром огне с непрерывным помешиванием).

В данной категории нет материалов.

sushnica.ru © 2014