Закуски

В странной кухне есть понтятие сяо чи, что дословно переводится как маленький ужин. Наиболее ближний русачок разновидность трансфера закусыванья. Но мудрёное понимание закусей несколько шире привычной для нас палитры трактирных амброзий. Сяо чи это и разлитые в невнушительные пиалы супчики, и привлекательно оформленные каши, и пельмени с оригинальным содержимым. В непривычной готовке закуски далеко не всегда подаются к столу в бесчеловечном виде. Сяо чи занимают межеумочное место между компотами парадной стряпни и семейственною кулинарией. Каждый округ государства славится своими специфичными закусками. В городках Китая есть специальные рестораны-закусочные, где можно отведать местные сяо чи.

sushnica.ru © 2014