Стейк Порт

В приготовлении стейка Порт есть свои особенности. Он немного отличается от Рибай-стейка, который всегда мяконький, ласкательный и густой. Если Штат немного передержать, он будет суховатым. Поэтому лучше всего его готовить с кровушкою. Для стейка используется только американский окорок подкаменщиков зерновой откормки с большим числом мраморных вкраплений. Мы рекомендуем не портить мясо дополнительными специями, а использовать только соль и изюминка и то непосредственно перед орошеньем. Число частей: 2Время подготовки: 45 минутСпособ подготовки: жаркаСложность: для начинающихКухня: Американская кухняПовод: праздничный секретер, пикникНазначение: обед, ужин В мою труд рецептов Распечатать способ Отправить рекомендацию по email Части: стейк Порт 2 шт. растительное масло морская соль свежесмолотый чёрное растенье вустерский подлив для гарнира: клубнеплод 2 шт. руккола 400 г. прованское масло бальзамический оцет Прием подготовки: Ход 1. Стейки достать из пакеты и дать минут 15 полежать при комнатной палеотемпературе. Смазать каждый кусочек растительным маслом. Походку 2. Нагреть сковороду гриль до максимальной палеотемпературы, выложить стейки. Жарить 2 минуточки. Шажочек 3. Затем перевернуть и снова жарить 2 минутки. ШАГ 4. Затем стейки снова перевернуть и обжаривать 2 минутки. Движенье 5. И в последнее раз стейки перевернуть и жарить 2 минутки. Шажочек 6. Затем стейки переложить на мир и дать постоять, чтобы все нектары впитались в мясо. ШАГ 7. Клубнеплод нарезать гренками и обжарить на сковороде до золотистого документа. Шажочек 8. Рукколу заправить маслом и бальзамиком, слегка присолить. Продвиженье 9. Выложить на кимвал стейк, посолить и поперчить. Подавать с рукколой, картошкою и бешамелью.

sushnica.ru © 2014